Crumble aux pommes pour les longues journées automnales

By Audrey - 4.10.15

Crumble tout juste sorti du four

L'automne fait partie des mes saisons préférées, la chaleur écrasante de l'été laisse place à une douce fraîcheur, la végétation prépare son sommeil et se pare de mille couleurs et dans nos écuries on dit adieu aux insectes piqueurs !
Mais c'est aussi une saison que j'affectionne pour les diverses denrées alimentaires que l'on ne trouve qu'à cette période. Et là je veux parler, entre autre, des pommes ! 


Ce sont des fruits que j'adore, il en existe de nombreuses variétés avec chacune des particularités gustatives et on peut les cuisiner de façons variées. Dans cette article je vous présente ma version du crumble aux pommes. 


Il est possible de prendre plusieurs variétés pour le crumble
Ingrédients :
  • 6 pommes
  • 250g de farine
  • 150g de sucre brun ou roux
  • 125g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 1 sachet de sucre vanillé


La recette :
  • Préchauffer le four à 200°C. Eplucher les pommes et les couper en dés. Les placer dans un plat allant au four. (Facultatif - Saupoudrer avec le sucre vanillé et la cannelle puis mélanger le tout.)
  • Si vous disposez d'un thermomix c'est simple : placer la farine, le sucre et le beurre dans le bol et régler 50 secondes, vitesse 2. Placer la pate dans un saladier et la retravailler un peu.
  • Sinon c'est la même chose mais à la main ! L'étape est un peu plus longue mais ça reste assez rapide. Le but est d'obtenir une pâte sableuse relativement grossière.
  • Pâte avant cuisson
  • Placer la pâte sur les pommes et insérer votre plat au four pour environ 25 minutes.

C'est encore meilleur quand c'est encore tiède donc il est possible de le préparer juste avant le repas. Il nous arrive d'en faire un quand il fait froid ou qu'il pleut, c'est le dessert parfait pour vous remonter le moral ! Pour les occasions (ou pas d'ailleurs), c'est encore mieux avec une bonne bouteille de cidre.

Voilà le résultat juste avant de le déguster !

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