Bien commencer l'année avec un goûter au club !

By Audrey - 1.9.15

On ne va pas se le cacher, je suis cavalière, tu es cavalier-ère et on le sait tous : nous sommes gourmands ! Bah oui, dans quel autre sport celui qui fait une bourde doit rapporter un gâteau la semaine suivante ? 

Donc avec la rentrée qui approche je me suis dit que peut-être tu aurais envie de grignoter un bout avec les copains du club, histoire de fêter les retrouvailles après les vacances et de bien démarrer l'année !

Je propose donc aujourd'hui une recette simple, rapide et délicieuse de petits biscuits à l'amande. Ce qui est bien avec les biscuits c'est qu'on peut les faire à l'avance et les conserver dans une bonne vieille boite en métal ou un pot en verre. On est donc parti pour la recette !

Ingrédients :
  • 250 g de farine
  • 75 g de sucre blanc + 75 g de sucre roux
  • 125 g de poudre d'amande (ou de purée, c'est encore mieux)
  • 150 g de beurre mou (penser à le sortir 1/2h en avance)
  • 1 oeuf

La marche à suivre :
  • Si comme moi tu as la chance d'avoir un super Thermomix tu peux mettre le tout dans le bol et régler 2 minutes sur la fonction "épi".
  • Sinon, mettre tous les ingrédients dans un bol et pétrir à la main, jusqu'à obtenir une pâte homogène (comme sur la photo).
La pâte à laisser poser
  • Placer la pâte au réfrigérateur pendant 2 petites heures.
  • Préchauffer le four à 180°C et sortir la pâte du réfrigérateur. L'étaler sur un grand plan de travail (pour environ 0.5cm d'épaisseur) et découper à l'emporte pièce. Si tu n'en a pas, un verre fera tout aussi bien l'affaire !
  • Faire cuire 10 minutes en surveillant, quand les biscuits commencent à dorer c'est qu'ils sont prêts. 

      On peut les conserver plusieurs jours à l'abri de l'humidité et je vous assure qu'ils sont délicieux ! Je pense que ça sera un de mes top de cet automne avec un bon mug de chocolat chaud je suis certaine que ça sera une tuerie !

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